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安心院ワインピノ・ノワール

商品コード：0636

価格 : 4,200円（税込）

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1本箱、2本用箱（ワイン：720ml用、750ml用、500ml用）はございません。

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品切れ

商品説明

アルコール度数：12％
使用ブドウ品種：ピノ・ノワール
タイプ：辛口（赤）
ヴィンテージ（年代）：2019年
容量：750ml（ブルゴーニュ瓶）

2016年に「あじむの丘農園」で栽培を開始しました。栽培が難しく、繊細な醸造が必要なピノ・ノワール。世界中のワイン愛好家はもちろん、造り手さえも魅了する品種です。

特徴
安心院の丘農園で栽培されたピノ・ノワールを利用し、原料処理後、低温で数日間浸漬しフェノール抽出を促進させると共に一部の原料は除梗せずに全房にて発酵させ、複雑で厚みのある味わいに仕上げた。

香味特徴

艶のあるややオレンジがかったガーネット色。赤スグリやラズベリーなどの果実、赤いバラのような華やかな香りとスパイスのニュアンスなどの複雑な香りが広がります。口当たりは柔らかで華やかな果実味が感じられます。綺麗な酸と滑らかなタンニンが調和した上品な味わいと豊かな果実感で余韻を長く楽しめる辛口の赤ワインです。