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安心院嚆矢(HYBRID VINES2020)

安心院嚆矢(HYBRID VINES2020)

商品コード:0491
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商品説明

嚆矢(こうし)とは、先端に鏑(かぶら:音がでる道具)を付けた矢の事で、物事を始める合図として利用されていました。別名を鏑矢(かぶらや)とも言います。安心院葡萄酒工房では初めて栽培するブドウ品種や様々な仕込み方法によりワインを造り、この安心院嚆矢を通して皆様に新たな安心院ワインをお伝えしてまいります。

安心院葡萄酒工房のチャレンジを様々な味わいでお楽しみください

アルコール度数:11.0%
使用ブドウ品種:育種(登録前の品種)
味わい:辛口(赤)
ヴィンテージ:2020年
容量:720ml
 

特徴

発酵は約3週間、ビン熟成を約1年おこなっています。
 

香味特徴

艶やかで濁りのない濃いガーネット。黒スグリやブルーベリーの様な果実、スミレの様な紫色の花を連想させる香り、ムスクのようなニュアンスが感じられます。アタックはやや強め、渋みが心地良く苦みが良いアクセントを与えしっかりとした酸味が全体を引き締めています。余韻は比較的長く心地良い味わいとスモーキーさが口の中で広がります。

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