嚆矢（こうし）とは、先端に鏑（かぶら：音がでる道具）を付けた矢の事で
物事を始める合図として利用されていました。
別名を鏑矢（かぶらや）とも言います。
安心院葡萄酒工房では初めて栽培するブドウ品種や様々な仕込み方法によりワインを造り、
この安心院嚆矢を通して皆様に新たな安心院ワインをお伝えしてまいります。

安心院葡萄酒工房のチャレンジを様々な味わいでお楽しみください

アルコール度数：11％
使用ブドウ品種：シャルドネ
味わい：辛口
ビンテージ：2017年
容量：720ml

●香味特徴
シャルドネ（白ぶどう）を赤ワインの仕込み方法で醸した白ワイン。
果実の印象をより強く引き出すため低温発酵を試みました。
輝きのある麦わら色で、プラム・梅ジャム・リンゴの皮の香りや、
樽由来の木質な印象が感じられます。